Капусту белокочанную выращивают рассадным и безрассадным способами. Раннеспелую белокачанную капусту в Украине выращивают для потребления в конце весны в начале лета в свежем виде. Получению товарного урожая в ранние сроки оказывает содействие правильный подбор сортимента и места выращивания, соответствующая подготовка семян, выращивание высококачественной горшечной (кассетной) рассады, своевременное высаживание ее в открытый грунт и высокий уровень агротехники.

Высаживают хорошо развитую, закаленную рассаду рано весной, через 6-8 дней после начала полевых работ, когда температура почвы на глубине 8-10 см достигнет 5⁰С. Ориентировочные сроки посадки: на Южном береге Крыма и в Закарпатье - 10-20 марта, в южной Степи - 20-25 марта, в центральной Степи и на юго-востоке Украины - 25 марта - 1 апреля, в Лесостепи - 1-10 апреля и на Полесье - 10-15 апреля.

Для удлинения периода собирания рассаду среднеспелой капусты высаживают в два-три срока - от середины апреля к началу мая. Для обеспечения потребителей продукцией в августе, ее выращивают безрассадным способом. Сроки сева в Степи - первая декада мая, Лесостепи и на Полесье - вторая - третья декада апреля.

Срок сева семян поздней белокочанной капусты при безрассадном выращивании зависит от продолжительности вегетационного периода. Лучшие сроки сева в Закарпатье и Степи - первая - вторая декада мая, в Лесостепи и Полесье - третья декада апреля - первая декада мая.

Позднеспелую белокочанную капусту большей частью выращивают рассадным способом. При рассадном способе высаживают рассаду в третьей декаде мая - первой декаде июня.

Качество семян должна отвечать ДСТУ 2240-93. Сроки сева и высаживания определяются продолжительностью вегетационного периода сорта. Рассаду средне- и позднеспелых сортов капусты выращивают на холодных грядах, обеспечивая выход рассады 300-350 шт/м². Рассадник закладывают с междурядьями 45 см, широкополосным способом. Норма высева семян 10-12 кг/га. Один гектар рассадника обеспечивает рассадой 10 га площади основных посадок. Сроки сева определяют так, чтобы рассаду высаживать через 35-40 дней. Рассаду раннеспелых сортов выращивают в теплицах.

На постоянное место капусту высаживают ленточным способом по схеме 90+50×(30-35) см. Эта схема наиболее эффективная при использовании систем капельного орошения.

При безрассадном способе выращивания капусты белокочанной семена сеют за такой же схемой. Норма высева семян 2-3 кг/га, глубина заделывания в почву составляет на более 3-4 см. Окончательное формирование густоты растений проводят в фазу 2-3 листочков.